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餐饮行业的经营许可证和卫生许可证如何办理?

2024-09-12 09:31:18

食品经营许可证


  1. 准备材料

    • 食品经营许可申请书:可从当地市场监督管理部门官网下载或在办事窗口领取填写。

    • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件:已取得营业执照的提供营业执照副本复印件;尚未取得营业执照的,提供企业名称预先核准通知书等相关证明材料。

    • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件:绘制经营场所的平面图,标注出食品加工、储存、销售等区域的位置和设备设施的摆放,同时详细说明食品的加工操作流程。

    • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度:制定完善的食品安全管理制度,包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理规定,以及从业人员健康检查、培训等制度。

    • 其他材料:根据经营项目和场所的特殊要求,可能还需要提供其他相关材料,如利用自动售货设备从事食品销售的,需提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点等材料;委托他人办理的,需提供授权委托书以及代理人的身份证明文件。

  2. 提交申请

    • 将准备好的材料提交到当地市场监督管理部门的办事窗口或通过政务服务网进行网上申报。在提交申请时,需确保材料的真实性、完整性和准确性。

  3. 审核与现场核查

    • 材料审核:市场监督管理部门对申请材料进行审查,如有问题会通知申请人补充或修改材料。

    • 现场核查:材料审核通过后,监管部门会安排工作人员对经营场所进行现场核查,检查场所的布局、设施设备、卫生条件等是否符合食品安全要求。

  4. 领取许可证

    • 经审核和现场核查符合条件的,市场监督管理部门会在规定的时间内颁发食品经营许可证;不符合条件的,会书面告知申请人并说明理由。


卫生许可证(现多为食品经营许可证涵盖卫生相关要求,但部分地区可能仍有单独的卫生许可相关流程)


  1. 准备材料

    • 卫生许可申请书:填写完整的卫生许可申请表格,包括申请人的基本信息、经营场所信息、申请许可的项目等。

    • 名称预先核准通知书复印件:如果是新开办的餐饮企业,需提供工商部门颁发的名称预先核准通知书复印件。

    • 法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件:提供法定代表人或负责人的身份证复印件,以及其他相关的证明材料,如委托书(如果委托他人办理)等。

    • 食品生产经营场所使用证明:提供经营场所的产权证明或租赁合同等,证明经营场所的合法性。

    • 生产经营场所平面布局图:与食品经营许可证要求的类似,绘制详细的经营场所平面布局图,标注各个功能区域的位置和面积。

    • 卫生管理组织、各项卫生管理制度:建立卫生管理组织架构,制定食品卫生管理制度、从业人员卫生管理制度、餐具消毒制度等各项卫生管理制度。

    • 从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明:所有从事餐饮服务的从业人员需进行健康检查,取得健康证明,并参加卫生知识培训,取得培训合格证明。

    • 所购原材料的相关证明:提供所购原材料(如米、面、油、肉等)的 “三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明。

    • 泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件:与有资质的泔水或废弃食用油脂处理单位签订处理协议,并提供复印件。

  2. 提交申请

    • 将准备好的材料提交到当地卫生健康部门或行政审批服务中心的相关窗口。

  3. 审核与验收

    • 材料审查:卫生健康部门对申请材料进行审查,如有缺漏或不符合要求的地方,会通知申请人补充或修改。

    • 现场验收:材料审查通过后,卫生监督人员会对经营场所进行现场验收,检查卫生设施的配备、卫生条件的达标情况等。

  4. 领取许可证


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